Y el “job hero” de hoy es …

Líderes todoterreno, nueva generación  Hola mis queridos cafeteros. Hoy me gustaría poner en valor otra de las figuras de restaurantes y hoteles que, a veces, pasan desapercibidas. Precisamente, hay perfiles que cuando su presencia no se nota -y sin embargo todo funciona- es que lo están haciendo bien. Todos sabemos que los grandes cocineros tienen su reconocimiento, […]

Tomar café, tendencias actuales

Nuevos hábitos de consumo ¡Hola familia! ¿Cómo lleváis el final del verano? Espero que os hayáis podido tomar un respiro, salir a la naturaleza y apagar la tele. Nunca habíamos estado tan bombardeados de información – a veces desinformación – como ahora, y hay que aprender a filtrar y desconectar para no intoxicarnos. Para empezar […]

Y cuando volvamos, ¿qué?

Muchos me preguntan cómo va a ser el regreso, qué va a cambiar y cuánto tardaremos en dominar el desafío que se nos presenta en un escenario que perciben como amenazante. Yo no tengo una bola de cristal, pero sí mucha fe en la capacidad de adaptación de las personas. Creo que hemos de distanciarnos […]

¡Entrevista en la tele!

“Espresso para ti”. Conquistando corazones Hola amigos. Aquí os compartimos una de las entrevistas que tuvieron lugar en Madrid el mes pasado, con motivo del lanzamiento de mi libro: “Espresso para ti”. Esta fue para Canal 33, en un programa súper interesante de José Sevilla que se llama Libros para disfrutar. Ahí va: ¡Quiero ver […]

¡TOMA AMBIENTAZO!

Trucos para crear un buen ambiente Hola mis curiosos. Vamos hoy con un tema interesante que nos puede servir y mucho. Ya sabemos que las visitas no dependen exclusivamente del menú, ni del precio, ni de las características del local, como así tampoco de la atención por sí sola. Esto es un trabajo de equipo […]