Dall’Italia con amore

Una tarde con uno de los mejores cocteleros del mundo Hola amigos, vamos con un artículo sobre coctelería que siempre es interesante. Quería contaros que hace cosita de un mes tuve la oportunidad y el gran placer de pasar una tarde con Simone Caporale, una auténtica eminencia en el mundo de los cócteles. Estuvimos charlando y practicando. Tuve […]

Dulces y café, un buen maridaje

El mundo pastelero y todo lo que acompaña a tu café Desde hace unos años vivimos un boom de la pastelería: primero fueron los donuts; luego los cupcakes; el baklava árabe; más reciente los mochi japoneses, los dorayakis o los sorprendentes bombones y madalenas hechos con té matcha. Pero no te amedrentes, si eres de […]

7 trucos de para mejorar como catador

Aprendiendo a catar mejor Hola mis queridos fans del buen café. Hoy vamos a hilar fino con los matices y aprender algunas cositas útiles a la hora de realizar catas. Algunas personas tienen la suerte de tener un paladar muy refinado, o de nacer con un olfato más sensible de lo normal, esto último es […]

Origen del cóctel Bloody Mary

No importa cómo los ordenen, todos aman un buen cóctel. Han inspirado a líderes mundiales, artistas famosos, poetas, fiestas de alta sociedad y la creatividad de barmans profesionales. El cóctel se ha fusionado con nuestra cultura popular, histórica y literaria, volviéndose tan icónico como los hombres y mujeres que los inmortalizaron. Después de todo, ¿puedes […]

Tiramisú italiano

El clásico tiramisú italiano es un postre no excesivamente dulce que se elabora con un queso típico para este tipo de preparaciones: el mascarpone. Se utiliza este queso como ingrediente principal en su elaboración y no lleva nata. Además, contrariamente a lo que estamos acostumbrados en España, tampoco lleva chocolate, sino café tanto en el interior como […]

Latte Art

Latte art Un delicado toque de leche espumada es, para muchos amantes del café, el punto y final perfecto para un espresso exquisitamente preparado. El latte art es considerado una disciplina artística que aporta nuevas sensaciones gustativas al café, al tiempo que lo convierte en un espacio creativo y estimulante para los sentidos. Para crear […]

Conozcámonos.

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