Notición: SACO MI LIBRO

Hola amigos. ¿Me echabais de menos? Aquí estamos de vuelta después de un paréntesis muy ocupado y ahora ya sabéis la razón: mi libro está a punto de salir del horno y a continuación os cuento los detalles que me tenían más que entretenido. Te presento a Xavi, en forma de libro Primero: ¿de qué […]

¡TOMA AMBIENTAZO!

Trucos para crear un buen ambiente Hola mis curiosos. Vamos hoy con un tema interesante que nos puede servir y mucho. Ya sabemos que las visitas no dependen exclusivamente del menú, ni del precio, ni de las características del local, como así tampoco de la atención por sí sola. Esto es un trabajo de equipo […]

El tiempo

Aprendiendo a gestionar los tiempos Cuando a Buda se le preguntó: “¿Cuál es el mayor error que cometemos en la vida?”, contestó: “El mayor error es que creéis que tenéis tiempo”. Y no se equivocaba, como tampoco lo hacía quien dijo: “El tiempo es relativo”. Desde la velocidad a la que “vuela” cuando estamos disfrutando, a […]

7 trucos de para mejorar como catador

Aprendiendo a catar mejor Hola mis queridos fans del buen café. Hoy vamos a hilar fino con los matices y aprender algunas cositas útiles a la hora de realizar catas. Algunas personas tienen la suerte de tener un paladar muy refinado, o de nacer con un olfato más sensible de lo normal, esto último es […]