Y el “job hero” de hoy es …

Líderes todoterreno, nueva generación  Hola mis queridos cafeteros. Hoy me gustaría poner en valor otra de las figuras de restaurantes y hoteles que, a veces, pasan desapercibidas. Precisamente, hay perfiles que cuando su presencia no se nota -y sin embargo todo funciona- es que lo están haciendo bien. Todos sabemos que los grandes cocineros tienen su reconocimiento, […]

Tomar café, tendencias actuales

Nuevos hábitos de consumo ¡Hola familia! ¿Cómo lleváis el final del verano? Espero que os hayáis podido tomar un respiro, salir a la naturaleza y apagar la tele. Nunca habíamos estado tan bombardeados de información – a veces desinformación – como ahora, y hay que aprender a filtrar y desconectar para no intoxicarnos. Para empezar […]

Inglés servido en bandeja

En el mundo de la hostelería cada vez es más necesario saber inglés. Para poder establecer una comunicación rápida y sencilla con todo tipo de clientes, una herramienta como un lenguaje extranjero puede significar la diferencia que marque tu camino al éxito. Por eso, para poner a disposición de todo el mundo los recursos para […]

¡Entrevista en la tele!

“Espresso para ti”. Conquistando corazones Hola amigos. Aquí os compartimos una de las entrevistas que tuvieron lugar en Madrid el mes pasado, con motivo del lanzamiento de mi libro: “Espresso para ti”. Esta fue para Canal 33, en un programa súper interesante de José Sevilla que se llama Libros para disfrutar. Ahí va: ¡Quiero ver […]

Notición: SACO MI LIBRO

Hola amigos. ¿Me echabais de menos? Aquí estamos de vuelta después de un paréntesis muy ocupado y ahora ya sabéis la razón: mi libro está a punto de salir del horno y a continuación os cuento los detalles que me tenían más que entretenido. Te presento a Xavi, en forma de libro Primero: ¿de qué […]

¡TOMA AMBIENTAZO!

Trucos para crear un buen ambiente Hola mis curiosos. Vamos hoy con un tema interesante que nos puede servir y mucho. Ya sabemos que las visitas no dependen exclusivamente del menú, ni del precio, ni de las características del local, como así tampoco de la atención por sí sola. Esto es un trabajo de equipo […]