“Uno, dos… Tremp!”

Lanzamos curso: café + coaching Hola superhosteleros, somos imbatibles y seguimos evolucionando aún en los escenarios más desafiantes (sobre todo en los escenarios desafiantes). Hoy voy a compartiros un poquito más en detalle mi experiencia con un curso especial que tuvo lugar el pasado noviembre. Todo empezó cuando la encargada de formaciones para jóvenes en […]

Crónicas del sur

Andalucía nos quiere Hola amigos. En este post vamos a recopilar todo lo vivido en una última aventura de mezclar trabajo con placer. Una vez decididos y montados en el “coffeemovil” con los niños y mi mujer, arrancamos motores y pusimos dirección al sur, a pescar la luz y los sabores y los amigos de […]

Y el “job hero” de hoy es …

Líderes todoterreno, nueva generación  Hola mis queridos cafeteros. Hoy me gustaría poner en valor otra de las figuras de restaurantes y hoteles que, a veces, pasan desapercibidas. Precisamente, hay perfiles que cuando su presencia no se nota -y sin embargo todo funciona- es que lo están haciendo bien. Todos sabemos que los grandes cocineros tienen su reconocimiento, […]

Tomar café, tendencias actuales

Nuevos hábitos de consumo ¡Hola familia! ¿Cómo lleváis el final del verano? Espero que os hayáis podido tomar un respiro, salir a la naturaleza y apagar la tele. Nunca habíamos estado tan bombardeados de información – a veces desinformación – como ahora, y hay que aprender a filtrar y desconectar para no intoxicarnos. Para empezar […]

Autodisciplina versus postergación

Hola de nuevo amigos. En el artículo anterior vimos algunos trucos que a mí me funcionan para desarrollar la autodisciplina y dominar el dolor de cabeza que a todos nos representa el temido síndrome de postergar sin parar. Hoy os propongo ir un poquito más profundo. Puede llegar a ser muy potente ir en busca […]

7 trucos para tener autodisciplina y dejar de postergar

En el post de hoy os traigo un tema un tanto peliagudo, la autodisciplina; pero veamos cómo podemos afrontarlo. A todos se nos ponen los “pelos de punta” cuando tratamos este tema y abrimos este “cajón” de nuestras vidas. Es normal, todo es un aprendizaje y todo está presente para algo en nuestra realidad. Pero […]

CONSEJOS PARA TOMAR UN BUEN TÉ

Hoy quería hablaros de otra bebida cada vez más común en nuestra sociedad: el té. Una bebida infusionada conocida por sus múltiples beneficios y antioxidantes. El té proviene de la planta Camelia Sinensis y se dice que el primero en descubrirlo fue el emperador chino Seng Nung unos 3.000 años antes de Cristo. Seguro que […]

Y cuando volvamos, ¿qué?

Muchos me preguntan cómo va a ser el regreso, qué va a cambiar y cuánto tardaremos en dominar el desafío que se nos presenta en un escenario que perciben como amenazante. Yo no tengo una bola de cristal, pero sí mucha fe en la capacidad de adaptación de las personas. Creo que hemos de distanciarnos […]

¿Cómo reconocer la calidad de un buen café?

Hola a todas y todos. Vamos a poner la atención en nuestro tema favorito y a seguir cultivándonos desde casa. Parte de nuestra cultura se define por lo mucho que amamos salir a tomamos un café fuera de casa. De hecho, es una costumbre tan arraigada en nuestro país, que lejos de desaparecer se las […]

Parar

  Hola, queridos amigos, colegas, alumnos y lectores que me seguís incondicionalmente. Hoy, dentro de este escenario tan especial que nos ha tocado vivir, quiero sumarme a tantas reflexiones bonitas que circulan por las redes sociales. En la sociedad de la productividad sin pausa, en la que corremos detrás del “hacer más, crecer más o […]