Crónicas del sur

Andalucía nos quiere Hola amigos. En este post vamos a recopilar todo lo vivido en una última aventura de mezclar trabajo con placer. Una vez decididos y montados en el «coffeemovil» con los niños y mi mujer, arrancamos motores y pusimos dirección al sur, a pescar la luz y los sabores y los amigos de […]

Tomar café, tendencias actuales

Nuevos hábitos de consumo ¡Hola familia! ¿Cómo lleváis el final del verano? Espero que os hayáis podido tomar un respiro, salir a la naturaleza y apagar la tele. Nunca habíamos estado tan bombardeados de información – a veces desinformación – como ahora, y hay que aprender a filtrar y desconectar para no intoxicarnos. Para empezar […]

¿Qué tiene el café para que nos guste tanto?

Como barista profesional, sé perfectamente que una buena taza de café caliente bien elaborado es uno de los mejores placeres de los que uno puede disfrutar en esta vida, pero… ¿Qué es lo que hace que el café nos encante de semejante manera? ¿Cuáles son sus beneficios para nuestro cuerpo? Hoy repasaremos con un breve […]

¡Nos vemos en Sant Jordi!

¡Todo listo para la feria! Hola a todos. ¿Preparados? Se avecina la espectacular fiesta del libro y la rosa, ¡Y ESTAREMOS ALLÍ! Cada 23 de abril, la ciudad de Barcelona y todo Cataluña se entrega sin reservas a esta celebración de la cultura y el romanticismo en una de las ferias tradicionales que más éxito […]

Notición: SACO MI LIBRO

Hola amigos. ¿Me echabais de menos? Aquí estamos de vuelta después de un paréntesis muy ocupado y ahora ya sabéis la razón: mi libro está a punto de salir del horno y a continuación os cuento los detalles que me tenían más que entretenido. Te presento a Xavi, en forma de libro Primero: ¿de qué […]

Adivina adivinador

Algo se está cociendo y está a punto de salir del horno Hola amigos. ¿Qué tal vamos acabando el año, preparados para las navidades, fin de año y ese paréntesis de invierno que muchos esperan con ilusión? Para nosotros estas fechas representan un montón de trabajo, a partir de que se acaban las clases de […]

Dulces y café, un buen maridaje

El mundo pastelero y todo lo que acompaña a tu café Desde hace unos años vivimos un boom de la pastelería: primero fueron los donuts; luego los cupcakes; el baklava árabe; más reciente los mochi japoneses, los dorayakis o los sorprendentes bombones y madalenas hechos con té matcha. Pero no te amedrentes, si eres de […]

El tiempo

Aprendiendo a gestionar los tiempos Cuando a Buda se le preguntó: «¿Cuál es el mayor error que cometemos en la vida?», contestó: «El mayor error es que creéis que tenéis tiempo». Y no se equivocaba, como tampoco lo hacía quien dijo: “El tiempo es relativo”. Desde la velocidad a la que “vuela” cuando estamos disfrutando, a […]