Rompiendo viejos moldes: protocolo en el servicio de sala
Os invito a acompañarme al pasado una vez más, para husmear en los recuerdos de mis comienzos en el mundo de la hostelerÃa. Me han venido a la cabeza un par de anécdotas de esos momentos crÃticos en la carrera de un camarero, donde se encuentra el campo de entrenamiento que más enseña en este […]