Abrir restaurante Barcelona - servicio integral apertura HORECA
Tu local de hostelería en Barcelona. Sin improvisación.
Acompañamiento completo para inversores que quieren abrir un negocio de hostelería y hacerlo bien desde el primer día. Local, concepto, carta, equipo, marketing y apertura. Todo.
Invertir en hostelería sin saber del sector es arriesgado
Los números no mienten. La hostelería en Barcelona puede ser muy rentable, pero la mayoría de inversores sin experiencia cometen errores que podrían evitarse con el acompañamiento adecuado.
Errores comunes al abrir un restaurante
Elegir local por precio sin analizar flujo de clientes, competencia ni licencias
Crear cartas imposibles de ejecutar con el espacio y equipo disponible
Contratar personal sin protocolos ni formación, esperando que "aprendan solos"
Abrir sin estrategia digital: sin Google, sin reseñas, invisible para la IA
Gastar el presupuesto en decoración y quedarse sin fondo de maniobra
No definir el concepto: ¿para quién es? ¿qué problema resuelve?
Servicio llave en mano para inversores serios
No somos decoradores ni consultores teóricos. Somos profesionales con 30 años en el sector que sabemos exactamente qué hace que un local funcione. Y qué lo hunde.
Local
Búsqueda, análisis de viabilidad, negociación, licencias y diseño funcional del espacio.
Concepto & Carta
Definición del concepto diferenciador, carta rentable, proveedores y operativa de cocina.
Equipo
Selección de personal, formación CoreCam, protocolos de servicio y cultura de equipo.
Marketing
Branding, presencia digital, posicionamiento IA, estrategia de lanzamiento y reseñas.
Apertura
Soft opening, ajustes operativos, inauguración y acompañamiento los primeros meses.
De idea a local lleno
Diagnóstico y Estrategia
Analizamos tu inversión, objetivos y visión. Definimos el concepto, público objetivo, zona ideal y modelo de negocio. Creamos el business plan realista.
2-4 semanasBúsqueda y Validación de Local
Identificamos locales que encajan con el concepto. Analizamos licencias, obras necesarias, flujo de clientes y competencia. Negociamos condiciones.
4-8 semanasDiseño y Obra
Coordinamos diseño funcional (no solo bonito), supervisamos obra, equipamiento de cocina y sala. Todo pensado para la operativa real.
8-16 semanasCarta, Proveedores y Operativa
Desarrollamos carta rentable y ejecutable. Seleccionamos proveedores. Definimos escandallos, procesos de cocina y protocolos de servicio.
4-6 semanasEquipo y Formación
Seleccionamos personal clave. Formación intensiva con metodología CoreCam. Ensayos de servicio. Cultura de equipo desde el día uno.
3-4 semanasLanzamiento y Acompañamiento
Soft opening controlado, ajustes en tiempo real, inauguración oficial. Acompañamiento durante los primeros 3 meses de operación.
12 semanasNo somos consultores, somos hosteleros
30 años en las trincheras
Hemos servido mesas, gestionado equipos, abierto locales y cometido todos los errores posibles. Sabemos lo que funciona porque lo hemos vivido.
Servicio integral, un interlocutor
No tendrás que coordinar arquitectos, consultores, formadores y agencias. Nosotros lo hacemos todo. Tú tomas decisiones, nosotros ejecutamos.
Enfoque en rentabilidad
No diseñamos locales bonitos que quiebran. Diseñamos negocios rentables que además son bonitos. La operativa manda.
Piel en el juego
Nuestro éxito depende del tuyo. Trabajamos con pocos proyectos al año para garantizar dedicación total. No somos una fábrica de aperturas.
Es este servicio para ti
Esto es para ti si
- Tienes capital para invertir en hostelería (desde 150K€)
- Quieres un negocio bien hecho desde el principio
- Valoras el asesoramiento experto y estás dispuesto a escuchar
- Buscas rentabilidad a medio-largo plazo, no pelotazos
- Entiendes que la excelencia requiere tiempo e inversión
- Prefieres hacerlo bien una vez que arreglarlo mil veces
Esto NO es para ti si
- Buscas la opción más barata del mercado
- Ya tienes todas las respuestas y solo quieres ejecutores
- Quieres abrir en 2 meses sin importar la calidad
- Crees que "la hostelería es fácil, cualquiera puede"
- No estás dispuesto a invertir en formación de equipo
- Tu primo ya tiene un bar y te va a asesorar gratis
Cuánto cuesta hacerlo bien
El servicio se adapta al alcance del proyecto. Trabajamos con honorarios fijos más variable vinculado a resultados. Transparencia total.
Honorarios según alcance del proyecto. Reunión sin compromiso para presupuesto detallado.
Solicita reunión estratégica
Agenda una reunión estratégica sin compromiso. Analizamos tu idea, te damos feedback honesto y vemos si tiene sentido trabajar juntos. Si no encajamos, te diremos por qué y te orientaremos.
Respuesta en menos de 48 horas · Sin compromiso · Confidencialidad garantizada