Dulces y café, un buen maridaje

El mundo pastelero y todo lo que acompaña a tu café Desde hace unos años vivimos un boom de la pastelería: primero fueron los donuts; luego los cupcakes; el baklava árabe; más reciente los mochi japoneses, los dorayakis o los sorprendentes bombones y madalenas hechos con té matcha. Pero no te amedrentes, si eres de […]

Tiramisú italiano

El clásico tiramisú italiano es un postre no excesivamente dulce que se elabora con un queso típico para este tipo de preparaciones: el mascarpone. Se utiliza este queso como ingrediente principal en su elaboración y no lleva nata. Además, contrariamente a lo que estamos acostumbrados en España, tampoco lleva chocolate, sino café tanto en el interior como […]