Espresso y cappuccino

Para ofrecer un espresso perfecto, un capuccino que enamore, no sólo hay que dominar la técnica, también la historia que hay detrás de ese café. De dónde viene el cappuccino Cuando escuchamos hablar de cappuccino, generalmente pensamos en la bebida de moda, pero los orígenes de este término no son tan recientes. A una particular […]

¿Qué es un “BARISTA”?

Empezando por una pista te contamos que si aun no te suena esta denominación es porque en  España, la figura del barista no está tan extendida como en Italia (de aquí el origen de la palabra) o Portugal, donde es muy frecuente que haya una persona dedicada exclusivamente a la máquina de café. Aquí se […]