COMIDA Y NEUROCIENCIA, ¿¿y esto??

¡Hola mis insaciables! Hoy os propongo arrancar la semana con algo diferente, un estímulo para nuestro intelecto sediento de conocimiento e ideas. Vamos a hablar de una combinación de dinámicas que, aplicadas a nuestro negocio, pueden ayudarnos a generar la mejor de las experiencias para nuestros clientes. Si queremos destacar, hemos de estar a la […]

El arte de servir: el arte supremo

Servir es AMAR Hola mis apasionados de un servicio excelente. Hoy vamos a compartir más ideas sobre el arte de servir, a través de la filosofía de cuatro personajes icónicos de nuestro ambiente. Así que, marchando unos mimos para una de las profesiones dentro de la sala que yo más quiero. Cocina: sí, sala: también […]

Sé un buen vendedor

El “CÓMO”: 8 tips para volverte un gran vendedor Buen comienzo de semana queridos amigos. Y como chute de energía arrancamos con consejitos útiles que nos vendrán bien para realizar mejor nuestra faena, como muchas otras. Siempre estamos vendiendo algo y ofreciendo un servicio, seas recepcionista, camarero o parte de un escuadrón de limpieza, puedes […]

Los espirituosos sin alcohol

El nuevo “éxito a hurtadillas” Hola mis incansables curiosos, hoy vamos a hablar de algo que va avanzando “sin prisa pero sin pausa” entre los consumidores y que tiene toda la pinta de acabar transformándose en una tendencia mundial: los cócteles sin alcohol. Muchos de los que trabajamos en el sector de la hostelería, hemos […]

“Zona loca: un día es un día”

¡Hola amigos de un lado y otro de la barra! Hoy vamos a pasar de consejos y rollos académicos, y vamos a relajarnos y reírnos. Y qué mejor forma que hacerlo que rompiendo moldes, cambiando el cuento, tirándonos a la piscina de cabeza, a por todo lo que está allí afuera esperando a ser vivido […]

La decoración de mi local

La decoración de nuestro escenario: ¿secundario o protagonista? Hola amigos cafeteros. Vamos con otro artículo para los apasionados del buen café, la cultura de salir a tomar algo y los espacios tan bonitos que funcionan como punto de encuentro. Tanto si estáis en el papel de dueño, trabajador o cliente, seguro os interesará el tema […]

Manifiesto “YO CLIENTE”

MANIFIESTO: Las 10 cosas que quiero recibir Hola amigos, de un lado y otro de la barra, vamos ya con los tips de esta semana, abrir la mente, las orejas y todo el sistema que hay mucho para aprender y repasar en esto de volvernos mejores profesionales (y mejores personas). Vamos allá: Atención empresarios y […]

Peticiones especiales ¿Preparado para responder?

Hola mis curiosos. Hoy veremos algo que puede representar un desafío interesante, una tendencia que va en aumento y que no podemos ignorar. Nuestra sociedad cambia y también lo hacen sus gustos y necesidades. Hemos de estar atentos a esos cambios si no queremos quedar desfasados, en un negocio que depende esa satisfacción. Como habréis […]